Cá ngừ đại dương có thịt chắc và hương vị đậm đà, nhiều chất bổ dưỡng. Cá ngừ sẽ được lột da, rút xương và cắt thành lát khi bạn mua, vì vậy các món ăn từ cá ngừ phi lê được chế biến rất dễ và nhanh
Ẩm Thực Quê Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến steak cá ngừ. Món thịt mềm, thơm ngon này rất ngon và bổ dưỡng khi được chiên áp chảo, đặc biệt là khi nó được ướp trong các loại thảo mộc và gia vị.
Chọn mua cá: Cá ngừ nguyên con sau khi được mổ, chủ yếu được bán dưới dạng: cá ngừ saku nguyên khúc, cá ngừ cắt khúc, cá ngừ cắt lát. Bạn cũng có thể dùng các dải thịt loại saku và cắt khúc để làm sushi và sashimi, và cá ngừ cắt lát được cắt dưới phần bụng cá dùng để làm steak.
Tìm kiếm cửa hàng bán cá ngừ phi lê thịt chắc, đỏ đậm hoặc đỏ sẫm khi mua thăn cá ngừ hoặc phi lê, và đảm bảo rằng đó là từ một nguồn uy tín. Chọn loại cá ngừ phi lê dày hơn vì chúng sẽ nấu ngon hơn nhiều.
>>Xem thêm cá ngừ saku nguyên khúc: Chuẩn dùng sashimi và sushi.
>>Xem thêm cá ngừ cắt khúc: Dùng ăn Sushi
>>Xem thêm cá ngừ cắt lát: Dùng để chế biến steak hoặc nấu lẩu
Cá ngừ dễ chín và dễ bể thịt, vì vậy nó nên được nấu rất nhanh trong một nhiệt độ cao trong chảo rán hoặc trên vỉ nướng. Cá ngừ có thể được chế biến nấu chín đến thịt, hoặc chế biến chín lớp vỏ bên ngoài và sống ở giữa miếng phi lê, được gọi là tataki ở Nhật Bản.
Bởi vì cá ngừ có hương vị khá đậm đà, bạn có thể dễ dàng thêm các loại thảo mộc, gia vị và hương vị vào nó mà không lo lắng về việc mất đi hương vị đặc trưng của nó. Ướp bít tết cá ngừ sẽ thêm hương vị cho bề mặt miếng steak cá ngừ.
Công thức chế biến steak cá ngừ
- Dầu ô liu
Cách chế biến: Quét đều dầu ô liu vào bề mặt miếng cá ngừ phi lê. Đặt lát cá ngừ sau khi tẩm ô liu vào chảo chiên nóng ở nhiệt độ cao và để nấu trong 1-2 phút, tùy thuộc vào độ dày của miếng cá ngừ. Bạn có thể dụng rạch ngang các đường quanh bề mặt steak để có thể thấm gia vị hơn.
Lật miếng cá ngừ qua phía bên kia và nấu trong 1-2 phút. Rắc tiêu đều tiêu xay lên bền mặt miếng steak nếu cần và thưởng thức.
Ẩm thực quê tôi – Chúng tôi luôn muốn đem đến Quý Khách hàng những món ăn mang đậm tính đặc sản tại Việt Nam. Vì vậy mỗi sản phẩm chúng tôi giới thiệu đến Quý khách sẽ được tìm hiểu, thử nghiệm và có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Đúng là đặc sản của vùng miền đó. Vì vậy Chúng tôi Không phải bán quá nhiều mặt hàng, nhưng mỗi mặt hàng chúng tôi kinh doanh sẽ là một món đặc sản tuyệt hạng tại mỗi tỉnh thành của Việt Nam.
Hiện nay chúng tôi đang kinh doanh các loại đặc sản sau:
- Chả ram tôm đất bình định
- Cá ngừ phi lê Phú Yên
Chúng tôi cam kết sản phẩm an toàn và đã được kiểm chứng rõ ràng. Quý khách có quyền từ chối nhận hàng nếu sản phẩm không đúng cam kết.
Quý khách có thể đặt mua online hoặc mua hàng tại.
Cửa Hàng Ẩm Thực Quê Tôi
Cty TNHH Công Nghệ Và Dược Phẩm Best Care
Địa Chỉ: Căn Hộ Opal Riverside, Đường số 10, Phường Hiệp Bình Chánh, Quận Thủ Đức ( Sau lưng Gigamall – Gần Cầu Bình Triệu )
Điện thoại: 09 36 881 447 | 090 63 444 62
Email: info@amthucquetoi.com | Website: https://www.amthucquetoi.com
==> Xem thêm các đặc sản việt tại Pun Food
